Отрицательные последствия для здоровья энергетических напитков не могут быть связаны с одним ингредиентом

Каждый энергетический напиток содержит свою особую формулу, но неясно, как эти рецепты сочетаются, чтобы «дать вам крылья» и заставить вас чувствовать себя таким утомленным. Как ни странно, их результаты оставляют нам больше вопросов, чем ответов.

Конечно, энергетические напитки содержат много кофеина, что определенно способствует этому ощущению. Но, как пишут авторы этого исследования, 26 февраля в Журнал питания Обратите внимание, что энергетические напитки на самом деле содержат множество других ингредиентов, таких как таурин и глюкуронолактон. Это испытание продемонстрировало, что практически невозможно определить влияние энергетического напитка только на один ингредиент. Вместо этого они предполагают, что между ингредиентами может быть более сложное взаимодействие, которое действительно стоит за тем, как энергетические напитки заставляют вас чувствовать.

Чтобы понять, как энергетические напитки заставляют нас чувствовать себя, исследователи, возглавляемые доктором Стефаном Бишоффом, профессором диетологии в Университете Хонхайма, дали волонтерам комбинацию покупной и лабораторной энергии. напитки.

Тридцать восемь человек употребляли либо традиционный энергетический напиток, контрольный напиток без добавок, одну из нескольких смесей, содержащих каждый отдельный ингредиент, или смесь только двух из этих ингредиентов вместе взятых. В течение часа после питья энергетических напитков, купленных в магазине (в данном случае Red Bull), 11 процентов его участников сообщили о таких симптомах, как тремор, учащенное сердцебиение и, в одном случае, тошнота. Добровольцы также продемонстрировали значительное повышение артериального давления и чувствительности к инсулину - и то, и другое может быть рискованным для людей, у которых ранее были заболевания сердца или диабет.

Участники также показали изменения в своих интервалах Q-T - измерение того, сколько времени требуется сердцу, чтобы сжаться, а затем снова наполниться кровью. Этот интервал иногда используется для оценки того, может ли вещество вызывать сердечные аритмии в определенных «токсических» дозах. После употребления энергетических напитков авторы отметили, что участники дольше Интервалы Q-T, чем ожидалось. Эти изменения в интервале Q-T были статистически значимыми, но исследователи отмечают, что они, вероятно, не были достаточно большими, чтобы вызывать беспокойство у большинства людей.

«Побочные эффекты были незначительными и, возможно, слишком малыми для краткосрочных клинических последствий, по крайней мере, у здоровых людей», пишут авторы.

Что действительно озадачивало авторов, так это то, что они не могли понять, какие ингредиенты в энергетике напитки действительно вызывали эти эффекты. Когда они вводили контрольные напитки только с таурином, глюкуронолактоном или кофеином, они не видели таких же изменений. Например, кофеин повышал частоту сердечных сокращений, но не оказывал такого же влияния на интервал Q-T. Когда они объединили таурин и кофеин вместе, они заметили небольшое увеличение частоты сердечных сокращений и, как ни странно, сокращение интервала Q-T, но изменения не были статистически значимыми.

Эта комбинация, кажется, предполагает, что ингредиенты энергетических напитков взаимодействуют друг с другом, создавая эффекты, которые больше, чем сумма их частей, типа синергии, называемой «аддитивной реакцией». Предыдущие исследования показали, что таурин имеет отрицательную «добавку». реакция », когда он смешивается с алкоголем, но сам по себе он не оказывает большого влияния на энергию.

Вопрос заключается в том, создает ли смесь с кофеином особый импульс. Эти исследователи предполагают, что это возможно - хотя их исследования не было достаточно, чтобы доказать это.

«Можно предположить, что аддитивный эффект таурина и кофеина, приводящий к снижению ЧСС и интервала QTc», пишут они.«Однако в нашем исследовании наблюдалось увеличение ЧСС и удлинение интервала QTc после употребления энергетического напитка. Пока что эти эффекты, вызванные энергетическими напитками, не могут быть объяснены ни одним из протестированных компонентов: кофеином, таурином или глюкуронолактоном ».

Как бы ни было неубедительно, это исследование делает заявление со своими отрицательными результатами. Когда дело доходит до выяснения, почему энергетические напитки дают нам крылья - или вызывают целый ряд последствий для здоровья - нет ни одного химического вещества, которое несет за это ответственность.

Вместо этого мы имеем дело с объединенными эффектами уникальной формулировки, которая на данный момент кажется больше, чем сумма ее частей.

Аннотация

Фон: Отчеты о случаях указывают на связь между энергетическими напитками (ЭД) и побочными эффектами, включая смерть. Цели: мы исследовали сердечно-сосудистые и метаболические эффекты ЭД и смесей, обеспечивающих соответствующие ингредиенты ЭД, по сравнению с аналогичным составом контрольного продукта (КП) без этих компонентов.

Методы: В этом рандомизированном перекрестном исследовании приняли участие 38 взрослых (19 женщин, средний ИМТ 23 кг / м2, средний возраст 22 года). Мы исследовали эффекты однократного введения коммерческого ЭД, ХП и ХП, дополненных основными ЭД-ингредиентами в тех же концентрациях, что и в ЭД. Продукты исследования вводили в 2 объемах, 750 или 1000 мл.

Результаты: Оба объема исследуемых продуктов были приемлемо переносимыми без каких-либо дозозависимых эффектов на артериальное давление (АД, первичный исход), частоту сердечных сокращений, коррекцию сердечного ритма, продолжительность QT-сегмента в электрокардиографии (интервал QTc) и метаболизм глюкозы. После потребления ЭД 11% участников сообщили о симптомах, в отличие от 0–3%, вызванных другими продуктами исследования. Через 1 ч введение ЭД вызывало повышение систолического АД (от 116,9 ± 10,4 до 120,7 ± 10,7 мм рт. Ст., Среднее ± SD, P <0,01) и пролонгацию QTc (с 393,3 ± 20,6 до 400,8 ± 24,1 мс, P <0,01), Также кофеин, но не таурин или глюкуронолактон, вызывал повышение АД, но не пролонгирование QTc. Эффекты АД наиболее выражены через 1 ч и возвращаются к норме через несколько часов. Все исследуемые продукты вызывали снижение уровня глюкозы в сыворотке и повышение концентрации инсулина через 1 ч по сравнению с исходными значениями, что соответствует повышению HOMA-IR (ED + 4,0, другие продукты + 1,0–2,8, все P <0,001).

ЗаключениеОдин прием большого количества ЭД вызывал неблагоприятные изменения АД, QTc и чувствительности к инсулину у молодых, здоровых людей. Эти эффекты ЭД нельзя легко отнести к отдельным компонентам кофеина, таурина или глюкуронолактона. Это испытание было зарегистрировано на Clinicaltrials.gov как NCT01421979.