"Ил-2 Штурмовик" нового поколения - "Битва за Сталинград" и "Битва за Москву" #14
Рестораны, продукты питания, бары, винные погребки, лачуги с крабами, фургоны с едой и стойки для хот-догов - все, кажется, используют вариант без глютена. Это хорошая новость для людей, страдающих целиакией, и - можно подумать - большая группа людей, которые решили избегать глютена по состоянию здоровья. Легко понять, почему эти придирчивые потребители приходят к выводу, что отказ от муки и крахмала может привести к потере веса, но это не так.
Согласно исследованию, проведенному Институтом глобального здравоохранения Джорджа в Австралии, в котором рассматривалось более 3200 продуктов без глютена и их обычных аналогов по десяти категориям продуктов питания, без глютена - это только это - и только это. «Продукты могут быть значительно более дорогими и очень модными», - сказал ведущий автор и старший научный сотрудник Джейсон Ву, - «Но мы обнаружили незначительную разницу при взгляде на их общее питание». Его команда обнаружила, что без глютена «Основные» продукты, такие как хлеб и макаронные изделия, содержат значительно меньше белка, чем обычные продукты, что имеет смысл, потому что глютен относится к белкам, содержащимся в пшенице и ее родственниках, но количество оставшейся соли и сахара было практически одинаковым,
То же самое касается нездоровой пищи, такой как картофельные чипсы и печенье.
Продукты без глютена никому не причиняют вреда, но и не обязательно помогают никому. Ву предупреждает об эффекте «ореола» для здоровой пищи, который происходит, когда производители используют причудливые «безглютеновые» этикетки на продуктах, которые в любом случае не содержат глютена и могут привести к тому, что люди излишне переходят на полностью безглютеновую диету, полностью лишенную цельные зерна.
Еще одна большая проблема, говорит он, это стоимость. По словам Элис Баст, президента Национального фонда осведомленности о целиакии, Алиса Баст, продукты без глютена, могут быть почти в два раза дороже, чем их глютеновые аналоги. Исследовательская компания Mintel прогнозирует, что в 2016 году американцы потратят до 15 миллиардов долларов на продукты без глютена. Исследования Ву показывают, что мы должны быть умнее в своих деньгах. Глютен и безглютеновые продукты, говорит он, «так же здоровы или нездоровы, как и другие».
Как Tsimané Боливии остается здоровым сердцем, несмотря на диету 2700 калорий
По данным антропологов из Калифорнийского университета в Санта-Барбаре, коренное население боливийской низменности может похвастаться одними из самых здоровых сердец в мире, однако каждый день они потребляют больше калорий и углеводов, чем большинство американцев.
Может ли алкоголь быть здоровым? Изучите, что количество выпивки не подходит для вас
По мере того, как 2018 год подходит к концу, Inverse выделяет 25 удивительных вещей, которые мы узнали о людях в этом году. Эта история об исследовании, опубликованном в августе этого года, в котором утверждается, что употребление алкоголя не является здоровым. По мнению авторов исследования, это разрушает миф о том, что какая-то выпивка полезна для вас.
Как стать здоровым без наркотиков: холотропное дыхание, гипнагогия и зрительный контакт
Люди принимают легкие изменяющие наркотики - все от Tylenol до LSD - потому что эффекты полезны, интересны или приятны. Изменяя способ обработки стимулов, наркотики способствуют изменению наших мыслей и поведения. Этот опыт может быть открывающим глаза или смущающим или пугающим или едва заметным, но ...