Исследователи имеют плохие новости о пользе для здоровья не сахарных подсластителей

С ростом популярности низкоуглеводных диет сахарозаменители переживают возрождение, но оказывается, что их преимущество может быть завышено. Конечно, подсластители, не содержащие сахара, включая искусственные подсластители, такие как аспартам или сукралоза, и натуральные некалорийные подсластители, такие как стевия, могут показаться более здоровой альтернативой сахару, поскольку они якобы доставляют меньше углеводов и калорий, но нет всесторонних исследований, чтобы помочь потребителям и здравоохранению. профессионалы делают осознанный выбор в отношении этих веществ. Однако эта картина станет немного яснее. Чтобы осветить, как на самом деле складываются подсластители, не содержащие сахара, Всемирная организация здравоохранения заказала систематический обзор всех доступных исследований по альтернативам сахара, и результаты были опубликованы в среду.

В статье, опубликованной в BMJ Группа исследователей обрисовала в общих чертах то, что показывают имеющиеся данные и, возможно, не менее важно, о подсластителях, не содержащих сахара. Проще говоря, команда обнаружила, что нет достаточных доказательств того, что подсластители, не содержащие сахара, действительно полезны для вас. Автор-корреспондент Йорг Меерпол, доктор медицинских наук, директор Института доказательной медицины в Университете Фрайбурга в Германии, говорит, что большая часть имеющихся исследований по этой теме противоречива с точки зрения того, как проводились исследования, какие эффекты они измеряли, и как долго продолжались занятия

«Несмотря на то, что не содержащие сахара подсластители доступны в течение многих лет и широко используются и продвигаются, в целом в настоящее время имеются лишь ограниченные данные, в основном, с низкой или очень низкой степенью достоверности для оценки пользы для здоровья и потенциального вреда для сахарозаменитель использовать », - говорит он обратный, «К сожалению, нам нужно больше и больше исследований по этой теме».

Чтобы оценить состояние доказательств в отношении подслащивающих веществ, не содержащих сахара, Меерпол и его команда провели 56 различных исследований. Вот что они нашли в текущем состоянии доказательств того, как несахарные подсластители влияют на различные аспекты здоровья человека:

Вес тела

Из рандомизированных контролируемых испытаний - золотого стандарта доказательств в медицинских исследованиях - при изучении взаимосвязи между несахарными подсластителями и массой тела у взрослых не было значительного влияния на массу тела у субъектов, которые потребляли несахарные подсластители, в отличие от сахара. или плацебо. Несколько других исследований показали небольшое количество потери веса, но не у людей, которые действительно пытались сбросить вес.

Диабет или гликемический контроль

Два рандомизированных контролируемых исследования показали немного более низкий уровень глюкозы в крови у людей, которые использовали подсластители, не содержащие сахара, по сравнению с сахаром, но в этих исследованиях участвовало относительно небольшое количество людей, поэтому они не считаются убедительными доказательствами. Другие исследования, однако, не показали улучшения.

Пищевое поведение

Исследования, посвященные изучению того, помогли ли подсластители, не содержащие сахара, потреблять меньше калорий, показали неоднозначные результаты. Одно большое исследование показало значительное снижение потребления калорий, в то время как другие этого не сделали. У участников с ожирением те, кто употреблял подсластители, не содержащие сахара, ели меньше сахара - довольно очевидный вывод. Но другое исследование не показало разницы в потреблении сахара.

рак

Риск заболевания раком у людей, которые употребляли несахарные подсластители, по-видимому, не сильно отличался от тех, кто их не принимал, хотя исследователи отмечают, что эти исследования показали очень низкую достоверность доказательств. Другими словами, только потому, что исследования не обнаружили сильного эффекта, это не значит, что его там нет.

Кровяное давление

Опять же, эта категория была смешанной. Некоторые исследования показали, что люди, которые использовали подсластители без сахара, имели более низкое кровяное давление, в то время как другие исследования не показали значительной разницы между ними и потребителями сахара.

Так что все это значит?

В целом, эта статья показывает, что доказательства за или против несахарных подсластителей неубедительны. Некоторые исследования показывают, что замена сахара подсластителями, не содержащими сахара, может улучшить некоторые аспекты вашего здоровья, в то время как другие исследования показывают, что это не имеет большого значения. Этот вывод сводится к дизайну исследований, во многих случаях. Некоторые из исследователей не следили за достаточным количеством людей, некоторые из них не следовали за людьми достаточно долго, а некоторые просто не очень хорошо собирали данные.

Meerpohl и его коллеги отмечают, что они первоначально определили почти 14 000 исследований на подсластители, не содержащие сахара, но в итоге включили 56, как только они проверили их на качество и актуальность. И даже среди оставшихся исследований доказательство, как правило, не было очень высокого качества.

«Я бы сказал, что нет убедительных доказательств очевидной пользы для здоровья населения в целом», - говорит Меерпол. «Может быть небольшая польза от веса, но у нас нет высококачественных данных с долгосрочным наблюдением, которые однозначно подтверждают этот эффект».

Хорошо, но что мне делать?

Для тех, кто пытается решить, стоит ли переходить с сахарных на несахарные подсластители, чтобы похудеть, Меерполь советует избегать всего беспорядка с помощью простого совета: просто избегайте сладостей в целом.

«Вода и не / менее сладкая пища», - советует он. «Другими словами, в большинстве случаев нет необходимости добавлять дополнительный сахар или подсластители».