5 неправильно маркированных и поддельных продуктов, которые доказывают, что дорогая еда может быть дорогой ложью

Традиционно контрафактные продукты были зарезервированы для продуктов по сверхвысокой цене, что значительно превышало бюджет среднего потребителя. В течение многих лет правоохранительные органы выделяли серьезные ресурсы для борьбы с потоком подделок дорогостоящих товаров роскоши, таких как икра, трюфели, а также дорогие вина и спиртные напитки. По мере того, как стоимость продуктов для гурманов продолжает расти, расширяется и рынок контрафактной продукции: Институт глобальной продовольственной безопасности при Университете Королевы в Белфасте считает, что в следующем году контрафактная еда может составить более 600 миллиардов долларов в мировом масштабе. торговля продуктами питания.

Однако, помимо серьезных гурманов и коллекционеров, все больше и больше потребителей с удовольствием тратят свой с трудом заработанный чеддер на имитацию продуктов питания. Конечно, это аморально, как дерьмо, но, в конечном счете, по мере того, как повышается качество поддельных продуктов питания и напитков, средний потребитель все меньше и меньше заботится: они копают, имея возможность заключить сделку, и элитные едят, и, честно говоря, могут » Для начала расскажу разницу между настоящим и подделкой.

Вот список из 5 высококачественных продуктов питания, в которых контрафактная пища может побудить нас переосмыслить ценность подлинных товаров:

Оливковое масло

Как оказалось, оливковое масло является самым распространенным продуктом питания, наиболее подверженным мошенничеству, на современном рынке. По большей части, мошенничество в большей степени зависит от качества оливкового масла, которое часто ошибочно называют «итальянским» или «экстра-девственным». Однако все чаще и чаще оливковое масло низкого качества режется другие масла, такие как фундук, кукуруза и пальма. Плохая новость заключается в том, что если вы можете найти большую скидку на все, что считается «подлинным итальянским» оливковым маслом, это, вероятно, что-нибудь кроме. Хорошей новостью является то, что без какого-либо формального обучения вы, вероятно, не сможете заметить разницу в любом случае.

Европейский сыр

Хорошая новость в том, что шансы 3 фунта равны 0,0%. кирпич Колби Джека, которого ты поймал на Костко в эти выходные, подделка. К счастью, американские компании по производству сыра просто так не работают.

Тем не менее, есть вероятность, что сыр в евро, который ваш зять купил в местном магазине, не является ни модным, ни европейским. Поддельный сыр уже является эпидемией в Восточной Европе и Азии: по оценкам, более 80% продаваемого в России сыра является поддельным, в то время как эксперты считают, что практически любой «европейский» сыр, продаваемый в Азии, вероятно, был произведен в Китае. Обычно изготовленные из пальмового масла, эти поддельные сыры не самая полезная вещь, которую вы можете намазать на крекере Ritz, но их невероятно трудно отличить от реальной ситуации с точки зрения вкуса.

Люциан

Red Snapper не обязательно является «гурманом», но, безусловно, его обошли стороной мошенничества высокого класса. Согласно исследованию, проведенному группой по охране природы Oceana, неправильная маркировка Red Snapper достигла эпидемического уровня в США. Из более чем 120 протестированных по всей стране рыб было обнаружено, что только семь маркированных Red Snapper на самом деле являются мягкой белой рыбой. Между тем, 94% были признаны тилапией. Точно так же было обнаружено, что 84% образцов белого тунца были эсколарными, а более половины рыбы, маркированной как треска, были пангасиусом.

Обращает на себя внимание тот факт, что большинство ресторанов и рынков, продающих нарушающие товары, покупали у одних и тех же поставщиков для лет, до того, как Океана использовала настоящие ДНК-тесты, чтобы определить, что рыба не была законной

Трюфельное масло

Любите ли вы или ненавидите это, единственная надежда - вы никогда не имели реальный трюфельное масло. В течение нескольких десятилетий более 95% трюфельного масла, потребляемого в США, на самом деле производится из химического соединения, называемого 2,4-дитиапентан. Это не должно быть сюрпризом; настоящие трюфели стоят около 100 долларов за унцию, поэтому потратить 10 долларов на целую бутылку масла со вкусом трюфеля должно быть с уловкой, верно?

Послушайте, если подделка подойдет для того, чтобы обмануть палитры пятизвездочных шеф-поваров (и это так), продолжайте, сохраните стодолларовую купюру и продолжайте наслаждаться 2,4-дитиапентаном с чистой совестью.

Шафран

Реальный шафран стоит более $ 10000 за фунт и является одной из самых дорогих специй, которые можно купить за деньги. Впоследствии это одна из наиболее часто подделываемых специй в мире. Вы все еще можете купить подлинные вещи достаточно легко, если у вас есть запасная монета, но вы, вероятно, будете одним из немногих, кто сделает это. Знаешь, как твой любимый ливанский шашлык может дать тебе фунт «шафранового» риса как часть блюд на ужин за 10,95 долларов? Подавая блюда со вкусом шафрана, которые не содержат крупинки настоящего шафрана.

Подобно трюфельному маслу, искусственный шафран - как правило, изготовленный из сафлора - достаточно близок к оригинальной статье. На самом деле, так мало людей имели настоящий шафран, что версия Safflower, изначально созданная для подделки оригинала, - это аромат, который большинство потребителей отождествляют с «шафраном».