Прерывистый пост на мышах защищает от ожирения и болезней

У всех нас есть тот друг, который не замолчит о своей диете. Однажды это будет Аткинс, другой день - кетогенный. В наши дни прерывистый пост - это все гнев, но на самом деле в этом есть смысл. В то время как диеты Аткинса и кето со временем связаны с риском для здоровья, новое исследование прерывистого поста показывает, как это может быть полезно, по крайней мере, некоторым подгруппам людей.

В статье, опубликованной в четверг в журнале Клеточный метаболизм Команда исследователей из Института биологических исследований Солка в Калифорнии и Калифорнийского университета в Сан-Диего демонстрирует, что ограниченное по времени кормление - тип прерывистого поста - может помочь защитить от метаболических заболеваний у мышей с аномальными циркадными ритмами.

Циркадные «внутренние часы» важны для регулирования многих физиологических процессов, включая режимы питания, и давно известно, что у «дефицитных по времени» мышей наблюдаются ожирение печени, высокий уровень холестерина и диабет - в отличие от людей, работающих в смене, чье менее регулируемое питание привычки приводят к увеличению талии и ухудшению здоровья. Результаты команды показывают, что прерывистый пост может свести к минимуму эти негативные последствия для здоровья, по крайней мере, у мышей.

«Мы обнаружили, что ограниченного по времени кормления на срок до 12 недель достаточно для поддержания метаболического здоровья у относительно молодых мышей с дефицитом часов, что позволяет предположить, что навязанные ритмы голодания при кормлении и связанные с ними метаболические колебания могут перекрывать иным образом нарушенные ритмы», - пишут они.

Генетически «дефицитные по времени» мыши не имели естественных циклов сна и бодрствования и, следовательно, не могли контролировать свой график кормления. При открытом доступе к пище эти мыши, как известно, страдают ожирением и заболевают несколькими метаболическими заболеваниями, включая жирную печень, высокий уровень холестерина, диабет или преддиабетические симптомы. Задаваясь вопросом, могут ли они предотвратить это, исследователи установили строгий режим кормления мышей, который давал им доступ к пище только 10 часов в день, сохраняя при этом общее потребление калорий. В этих условиях мыши не разработать те проблемы со здоровьем, которые предполагают, что корректировка графика кормления животного с нарушенным обменом веществ может помочь преодолеть его биологию.

Хотя «прерывистое голодание» может относиться к широкому спектру диет, исследователи предпочитают не использовать этот термин, поскольку он подразумевает ограничение калорий.

«Исследование IF развивалось из-за ограничения калорийности и подразумевает, что нужно объективно сокращать калории», - говорит Сатчин Панда. профессор регуляторной биологии в Институте Солка и соответствующий автор на бумаге, рассказывает обратный, но в этом исследовании мыши потребляли одинаковое количество калорий, независимо от того, были ли они в ограниченном по времени графике кормления или нет. Как бы то ни было, термины «прерывистое голодание» и «ограниченное по времени питание» часто используются взаимозаменяемо в публичном разговоре.

Авторы признают сходство между мышами и сменными работниками, для которых поддержание здорового режима питания нелегко из-за ограничений, налагаемых их работой. В самом деле, есть даже название для нарушений циркадного ритма, испытываемых сменными работниками: расстройство сна сменного работника, которое связано с повышенным риском депрессии, несчастных случаев, язв и других проблем со здоровьем и поведением. Кроме того, исследование, проведенное в 2005 году среди американских рабочих, показало, что сменные рабочие спят почти на час меньше, чем дневные рабочие. И исследование, проведенное в 1997 году японскими рабочими, показало, что у сменных работников здоровье сердца хуже, уровень холестерина выше, а объем талии выше, чем у дневных работников.

Таким образом, даже несмотря на то, что мыши в этом исследовании были генетически модифицированы так, что им не хватает циркадных ритмов, проблемы со здоровьем, наблюдаемые в них учеными, на самом деле не настолько отличаются от тех, с которыми сталкиваются многие рабочие во всем мире, когда их циркадные ритмы нарушаются их работой.

Однако не только работа может испортить наши биологические часы. Когда мы становимся старше, наш циркадный ритм может начать меняться, что повышает вероятность нарушения сна. При этом, несмотря на очевидные последствия этого исследования для здоровья человека, авторы исследования предостерегают от необходимости делать слишком много выводов о людях.

«Хотя легко навязать строгое ограниченное по времени кормление животных, преждевременно делать вывод о том, что люди с дефектами циркадного ритма, которые могут быть предрасположены к нарушению режима питания, могут добровольно навязать строгий ограниченный по времени протокол приема пищи для предотвращения или болезни обратного обмена веществ », пишут исследователи. Другими словами, мы не лабораторные животные, поэтому намного сложнее реализовать этот вид ограниченного кормления. Но для людей, которые подвержены риску этих заболеваний, вероятно, неплохо бы рассмотреть преимущества более строгого режима питания.

Примечание редактора: по состоянию на 2:45 вечера Восточная, эта статья была обновлена, чтобы включить комментарий от доктора Сатчина Панды.