FDA только что запретило 7 химических веществ, используемых в качестве искусственных ароматизаторов в обычных продуктах питания

Управление по контролю за продуктами и лекарствами США только что запретило семь химических пищевых добавок, которые вы могли бы потреблять, если бы вы когда-либо ели что-либо в продуктовом магазине, содержащем «искусственный аромат». Шесть из химических веществ, которые большинство потребителей не узнают по имени, имеют было показано, что он вызывает рак у лабораторных животных на достаточно высоком уровне, а седьмой больше не используется. Запрет FDA является ответом на несколько групп, которые ходатайствуют о более жестком регулировании химических веществ и могут повлиять на ряд популярных продуктов.

В петиции группы, в том числе Фонд по борьбе с раком молочной железы, Центр науки в интересах общества, Фонд защиты окружающей среды и Совет по защите природных ресурсов, ссылались на исследования, показывающие, что шесть запрещенных химических веществ могут вызывать рак у лабораторных животных. Седьмой, стирол, больше не используется в пищевой промышленности и был отдельно подан ходатайство о запрете.

Полный список химических веществ включает синтетически полученные бензофенон, этилакрилат, эвгенилметиловый эфир (метилугенол), мирцен, пулегон, пиридин и стирол. Естественно полученные версии этих соединений все еще законны. Эти названия могут показаться незнакомыми большинству потребителей, поскольку их полные имена на самом деле не указаны в списках ингредиентов и объединены под общим термином «искусственный аромат». Эти ингредиенты больше не будут на полках, но это не означает, что люди согласны с тем риском, который они представляют.

В официальном объявлении FDA говорит, что соединения в соответствии с законом считается небезопасным, но утверждает, что они на самом деле безопасны для потребления.

«Эти вещества удаляются из положений о пищевых добавках в соответствии с положениями Делани Федерального закона о пищевых продуктах, лекарствах и косметике (FD & C Act) (раздел 409 (c) (3) Закона о FD & C)», - писали чиновники FDA. «Этот пункт, вступивший в силу в 1958 году, требует, чтобы FDA не мог найти его безопасным; то есть не может одобрить использование любой пищевой добавки, которая, как было установлено, вызывает рак у людей или животных в любой дозе ».

Далее в заявлении говорится, что исследования, процитированные в петиции, показывают проблемы со здоровьем только в чрезвычайно высоких дозах, но поскольку в рекомендациях FDA указано, что ни один пищевой ингредиент, который, как было показано, не вызывает рак у людей или животных, не любой дозу можно считать безопасной, руки регулятора связаны.

Он продолжает: «Как таковой, FDA только аннулирует список этих шести синтетических ароматизаторов как закон», - написали они. «FDA пришло к выводу, что эти вещества в противном случае безопасны».

Однако группы защиты интересов потребителей, которые настаивали на переменах, не видят этого.

«Мы считаем, что это победа для потребителей», - сказал Эрик Олсон из Совета по защите природных ресурсов. энергетический ядерный реактор, «В нашей петиции изложена наука», которая связывает химические вещества с раком у лабораторных животных. «В законе совершенно ясно, что ни одно химическое вещество, вызывающее рак, не должно добавляться в наше питание».

И чтобы показать, как часто эти химические вещества встречаются в продуктах питания, вот несколько мест, где каждый из них обнаруживается:

бензофенон

Бензофенон используется как вкусовой ингредиент и добавка для упаковки пищевых продуктов. Как искусственный аромат, он добавляет к десерту аромат розы, а в качестве упаковочного ингредиента помогает защитить продукты от вредного воздействия ультрафиолетовых лучей. Бензофенон встречается в природе в винограде и некоторых других фруктах, но искусственная форма встречается в мягких конфетах, желатинах и пудингах.

Этилакрилат

Как и почти все химические вещества, запрещенные FDA, этилакрилат является летучим соединением, которое может быть получено естественным или синтетическим путем. В естественном мире это найдено в пассифлоры. Однако его используют гораздо реже в качестве пищевого ароматизатора и чаще в качестве адгезива или покрытия, например, полимерных покрытий, которые делают некоторые таблетки блестящими и гладкими, или в упаковке замороженных продуктов. Это также найдено в клеях конверта

Eugenyl Methyl Ether (метилэугенол)

Наиболее известный как метилэугенол, эвгенилметиловый эфир имеет гвоздикообразный аромат, который делает его подходящим искусственным ароматизирующим ингредиентом для имбиря, овсянки с корицей, заправки для салата винегрет, мяты со вкусом корицы, жевательной резинки, пирожных, пончиков и колы напитки. Он содержится в яблоках Когёку, а также в розовом масле и базилике.

мирцен

Мирцен, который естественным образом встречается в каннабисе, манго и кардамоне, обладает землистым ароматом и довольно редко встречается в качестве искусственного ингредиента. Искусственные составы мирцена не часто встречаются непосредственно в пищевых продуктах, но их часто используют для приготовления искусственных продуктов со вкусом ментола и лаванды.

пулегон

Пулегон встречается в природе у нескольких видов мяты, поэтому неудивительно, что его искусственные версии встречаются в жевательных резинках и конфетах со вкусом мяты.

пиридин

Пиридин содержится в вареном беконе, жареной курице и даже в табачном дыме, а при использовании в небольших количествах в качестве искусственной пищевой добавки он придает слегка горький вкус.

Стирол

Стирол обычно используется в упаковке пищевых продуктов, поэтому любой стирол, содержащийся в пищевых продуктах, обычно просто переносится из упаковки через прямой контакт с пищевыми продуктами. Но в последние годы материал утратил популярность, поэтому отдельная петиция Информационно-исследовательского центра по стиролу в итоге оказалась смешанной с остальными шестью ингредиентами.

Они на самом деле опасны?

Согласно FDA и имеющимся данным, большое количество каждого из этих химических веществ, как было установлено, вызывает рак и другие проблемы со здоровьем у лабораторных крыс и мышей. Однако в обычных условиях они не представляют значительного риска для вашего здоровья, так как обычно используются в очень небольших количествах для придания аромата пище. Но, как указано FDA, эти ингредиенты не могут быть юридически признаны безопасными, если они вызывают рак на любом уровне, несмотря на заверения FDA, что они все в безопасности.

Однако у производителей продуктов питания есть еще два года, чтобы найти подходящие альтернативы, прежде чем правила вступят в силу, поэтому не ожидайте, что ваши упакованные печенья начнут дегустировать другие блюда в ближайшее время.