1001364
Хотя употребление в пищу сырой индейки явно плохая идея, важно быть осторожным, когда обращение сырая птица. По данным Центров США по контролю и профилактике заболеваний (CDC), неправильное обращение с индейкой может быть причиной нового широкого распространения сальмонелла Вспышка, которая уже достигла более половины из 50 штатов.
В четверг CDC объявил о вспышке сальмонеллы, от которой по меньшей мере 90 человек заболели в 26 штатах. Среди заболеваний, зарегистрированных на Аляске, в Калифорнии, Колорадо, Флориде, Джорджии, Гавайях, Айове, Иллинойсе, Индиане, Канзасе, Кентукки, Массачусетсе, Мичигане, Миннесоте, Нью-Джерси, Нью-Йорке, Северной Каролине, Огайо, Орегоне, Пенсильвании, Южной Каролине, Южная Дакота, Теннесси, Техас, Вирджиния и Висконсин, по меньшей мере 40 человек были госпитализированы.
«Вспышка штамма сальмонелла Чтение присутствует в живых индюках и во многих видах сырых продуктов из индейки, что указывает на то, что оно может быть широко распространено в индустрии индейки », - говорится в заявлении CDC. Учитывая потенциально повсеместный характер этой вспышки, CDC сообщает, что сотрудничает со Службой безопасности и инспекции пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США (USDA-FSIS), чтобы связаться с представителями индустрии индейки и реализовать планы по снижению загрязнения.
сальмонелла может быстро распространяться по кухне, и поэтому человеку не нужно глотать сырое мясо, чтобы по-прежнему заразиться вирусом. Из 61 зараженного человека, опрошенного CDC, 37 сообщили, что готовили продукты из индейки, которые покупались в сыром виде, от целых индеек до мясного фарша. Два человека сообщили, что заболели после того, как их собаки и кошки съели корм для домашних животных, содержащий сырую индейку.
И если говорить о домашних животных, люди не единственные, о ком заботится CDC во время этой вспышки. Уведомление о расследовании подтвердило позицию агентства по кормлению домашних животных сырой диетой, напомнив любителям животных, что «микробы как сальмонелла в сырой корм для домашних животных может сделать ваши животные больными ".
CDC еще предстоит определить, была ли вспышка вызвана одним источником или несколькими поставщиками сырых продуктов из индейки. Пока агентство не может определить свой источник, оно напоминает потребителям «тщательно вымыть руки после обработки любых сырых продуктов из мяса и птицы, приготовить эти продукты до безопасной рекомендуемой температуры и использовать пищевой термометр».
Наука о ловушке с Венерой связана с грозами в новом исследовании
Как видно из видео в этой статье, когда муха приземляется на мухоловку Венеры, растению предлагается закрыть ее похожие на моллюсков листья и заманить в ловушку насекомое. В четверг ученые представили новое исследование, которое объясняет, как этот процесс связан с химически активными химическими веществами, которые обнаруживаются при грозах.
Бытовая химия связана с ранним половым созреванием в новом исследовании девочек
Долгосрочное исследование матерей и детей, опубликованное в «Репродукции человека», установило, что наступление полового созревания у женщин связано с воздействием таких химических веществ, как фталаты, парабены и антибактериальный агент триклозан. Эти продукты широко используются в продуктах личной гигиены.
CDC предупреждает о зараженном сальмонеллой кратоме в 27 штатах США
Кратом, растительный препарат, который FDA недавно объявил опиоидом, может представлять опасность пищевого отравления. CDC объявил, что 40 человек в 27 штатах заболели с Salmonellathat, прослеженным к подобному опиоиду наркотику, который прибывает из завода Mytragina speciosa. Там не было никаких смертей.