Антиоксиданты в куркуме: специи карри сделали мышей лучше при физических нагрузках

Куркума, яркая, ароматная специя, которая превращается в желтый карри, приобретает репутацию за пределами кухни как пищевая добавка. Это является предметом клинических испытаний, бесчисленных исследований, которые все сужаются к одному и тому же выводу: помимо придания вкусу карри хорошего вкуса, куркума, вероятно, обладает сильным противовоспалительным действием.

Статья, опубликованная 21 ноября в Журнал прикладной физиологии особое внимание было уделено куркумину - активному компоненту куркумы, который был в центре нескольких раундов клинических испытаний, и все они продемонстрировали, что он, вероятно, обладает рядом противовоспалительных эффектов. Старший автор Ли Гао, доктор медицинских наук, доктор философии, доцент Медицинского колледжа Небрасского университета, который специализируется на физиологии сердца, объясняет, что его команда в первую очередь интересовалась куркумой, поскольку она может увеличить физическую работоспособность - общая проблема для люди, которые страдают от сердечной недостаточности. Его эксперимент на мышах показал, что дозировки куркумина в течение 12 недель было достаточно, чтобы помочь мышам с сердечной недостаточностью повысить их способность к физической нагрузке, но это также увеличило физическую работоспособность совершенно здоровых мышей.

В начале эксперимента Гао, мыши, которые вызвали сердечную недостаточность, неудивительно, пытались выполнить задачу беговой дорожки. Но в течение восьми недель он заметил, что мыши могли бегать дальше и немного быстрее, чем контрольная группа, которая не получала куркуму. Он заметил ту же картину в здоровый мыши, которых также лечили куркумой: они увеличили свою работоспособность - чтобы они могли ходить дольше - и свою скорость бега.

Когда Гао более внимательно посмотрел на то, как куркумин влияет на сердца этих мышей, он не обнаружил никакого эффекта. Загадочно, так как это должен был быть эксперимент по лечению сердечной недостаточности. Вместо этого, когда он повернулся к их скелетным мышцам, он обнаружил механизм, который может быть ответственным.

Результаты Гао основаны на ряде результатов, полученных в других лабораториях, в которых предполагается, что куркума может помочь организму противостоять окислительному стрессу, который по сути является созданием мошеннических электронов, которые могут нанести ущерб организму. Исследование Гао глубоко изучило возможности куркумы: увеличить выработку белка под названием Nrf2, который помогает организму бороться со свободными радикалами. И у здоровых мышей, и у мышей с сердечной недостаточностью он заметил одно и то же. Казалось, куркумин помогает организму вырабатывать белок, который приводит в движение каскад антиоксидантных эффектов.

«Куркумин активирует белок, называемый Nrf2, в скелетных мышцах, что приводит к увеличению количества антиоксидантных ферментов и усилению антиоксидантной защиты», - сказал Гао. Inverse. «Наши данные показали, что куркумин усиливает регуляцию Nrf2 как в нормальной, так и при сердечной недостаточности скелетных мышц, предполагая, что один и тот же механизм действует в обоих условиях».

Хотя это открытие, вероятно, будет иметь значение для здоровых мышей, Гао больше заинтересован в том, чтобы рассматривать куркумин как потенциальную терапию для людей, страдающих сердечной недостаточностью, которую он будет изучать в будущем.