Почему бы не выпить зеленого пива в день Святого Патрика? Пищевые красители в вашем кишечнике

День Святого Патрика исторически является днем, когда люди обыгрывают свое ирландство как предлог для того, чтобы напиться. Это обычно требует довольно много пива. Во всем мире люди потребляют около 4,2 миллиарда пинт в течение праздника. Но из-за того, что обычное пиво скучно, становится все более популярным окрашивать пиво в насыщенный оттенок Изумрудного острова. Зачем просто носить зеленый, когда вы можете его проглотить?

Дело в том, что накачивание желудка зелеными красителями - не лучший способ отпраздновать наши желудочно-кишечные тракты. Несмотря на то, что FDA одобрило выбор групп искусственных красителей, и один день пьянства с зеленым пивом вряд ли принесет вам больше пользы, чем желудочно-кишечный дискомфорт, все же стоит знать, что на самом деле содержится в этом напитке.

Green 3 - также известный как Fast Green - является одним из семи искусственных красителей, одобренных FDA. Это один из наименее используемых пищевых красителей, обычно добавляемых для того, чтобы консервированные овощи больше походили на настоящие овощи. Технически это синтетическое органическое соединение. Исследования показывают, что, хотя оно и не канцерогенно, оно очень сильно воздействует на кишечник человека.

С Днем Святого Патрика #stpatricksday #greenbeer #stella #luckoftheirish

Фото, опубликованное Зигги (@sirziggym) на

Хотя есть шанс, что ваш местный паб добавляет Green 3 в свою книгу Гиннесса, чаще встречаются капли чего-то вроде зеленого пищевого красителя McCormick, которые обычно можно встретить на кухне бабушки. Этот пищевой краситель на самом деле не включает зеленый 3 - он состоит из воды, пропиленгликоля, пропилпарабена, желтого 5 и синего 1. Пропиленгликоль - это искусственная жидкость, которая поглощает воду, также используется в качестве компонента в антифризе и в машинах для искусственного тумана., FDA заявляет, что «общепризнано как безопасное» для использования в пищевых продуктах. Тем не менее, это не делает вам никаких одолжений.

Было показано, что и Blue 1, и Yellow 5 вызывают реакции гиперчувствительности у склонных к аллергии людей. Но настоящая драма с Желтым 5 - противоречивые исследования, которые исследуют его связь с СДВГ и другими поведенческими проблемами у детей. После того, как общественность потребовала подотчетности, FDA опубликовало анализ 35-летних научных исследований, заявив, что не может найти убедительных доказательств того, что пищевые красители могут быть связаны с гиперактивностью. Тем не менее, достаточно научных исследований иметь обнаружил связь, что Европейский союз требует, чтобы продукты питания, содержащие эти красители, имели предупреждающие надписи.

Если вы все еще хотите зеленое пиво, вы можете обратиться к естественным альтернативам. Спирулина, сине-зеленые водоросли, богатые белком, витаминами и минералами, занимают центральное место в вареной спирулине, приготовленной в Сан-Антонио, которая, по-видимому, очень зеленая и на вкус очень «овощная». удачное пиво Dogfish Head craft, которое на вкус «как пруд».

Спирулина, оказывается, очень полезна для вас: исследования Медицинского центра Университета Мэриленда показывают, что она может укрепить иммунную систему и защитить от аллергических реакций. Если вы хотите смешать его в своем пиве, но у него не будет ужасного вкуса, добавьте 1/2 чайной ложки спирулины и одну столовую ложку сока травы пшеницы в свое пиво на 16 унций.