Одержимость тыквенными специями латте имеет научное объяснение

Это было влажное, липкое 32 ° C (или около 89 ° F), когда я совершил быструю поездку в продуктовый магазин в шортах и ​​майке ранее на этой неделе. Однако, несмотря на жару, магазин явно хотел, чтобы я подумал, что это осенний сезон - а для нас, американцев, это означает тыквенную приправу.

Сплетаясь в каждом проходе, я был наводнен рядом рядов тыквенных специй M & M, тыквенного йогурта специй, тыквенных специй Oreos, хлопьев тыквенных специй, пива тыквенных специй, печенья тыквенных специй, бубликов тыквенных специй, поп-пирогов тыквенных специй, Тыквенный пряный попкорн, Тыквенный пряный хумус, Тыквенный пряный сливочник для моего тыквенного пряного кофе…

Рискуя больше походить на одержимого креветками друга Форреста Гампа Буббу, давайте просто скажем, что мы все немного сошли с ума. И с официальным выпуском любимой всеми - Starbucks Pumpkin Spice Latte - пришло время спросить: почему мы так одержимы тыквенными специями? Даже если некоторые продукты на вкус, как говорит комик Джон Оливер, похожи на свечу. (Я не буду называть никаких имен.)

Получите это, пока это продолжается

Ожидание ежегодного возвращения тыквенных пряностей - которое зимой заменит имбирный и мятно-шоколадный вкус - можно объяснить психологической теорией под названием «реактивное сопротивление». Короче говоря, теория реактивного сопротивления может объяснить, почему мы так сильно реагируем на ограниченные выпуски или предложения по времени., Во время первого исследования этой теории в 1966 году (http://www.amazon.com/Theory-Psychological-Reactance-Jack-Brehm/dp/0121298507) психолог Джек Брем изучал влияние недоступности продукта на его привлекательность для потребителей., Участникам было предложено прослушать и оценить четыре музыкальных альбома. После этого им сказали, что им разрешено оставить один. Однако одна группа участников была также проинформирована о том, что запись, которую они оценили как третий вариант, к сожалению, была недоступна, поскольку она пропала во время транспортировки. Когда их попросили пересмотреть свои рейтинги, 67 процентов участников оценили недостающую запись выше, чем раньше.

Маркетологи годами признавали и применяли теорию реактивного сопротивления. Мы все видели рекламу продуктов «только на ограниченное время!» Или чувствовали себя более заинтересованными в покупке новой одежды, когда в газете появился купон «Скидка 30%, только в воскресенье». Мы могли бы предпочесть есть обычные Oreos, но зная, что Oreos с тыквенными пряностями существуют только в течение нескольких недель, это делает этот выбор более привлекательным для нас.

Все остальные делают это

Когда дело доходит до пристрастия к тыквенным специям, в игре, безусловно, присутствует небольшое социальное влияние. Конечно, тыквенные пряности хороши, но так же как шоколад, ваниль, клубника, яблочная корица и карамель. Но когда ваш канал в Instagram заполняется друзьями, владеющими их первыми латте из тыквенных специй в сезоне, или когда все в ваши 2 часа дня. группа перерывов на кофе решает пойти на одну, скорее всего, вы тоже ее получите.

Социальное соответствие - это когда мы сопоставляем наше отношение и поведение с невысказанными «нормами» малых групп или общества в целом. Это явление часто связано с желанием чувствовать себя в безопасности внутри группы. Представьте, что вы приближаетесь к фуд-корту с пятью ресторанами. Хотя все пять открыты и готовы служить, все выстраиваются в очередь и едят только в одном ресторане. Исходя из вашего восприятия, какое место вы, скорее всего, выберете для лучшей еды?

Конечно, общество не подвергнется остракизму, если вы выберете арахисовые слипы вместо тыквенных в продуктовом магазине. Но когда дело доходит до любого сумасшедшего - браслеты с шлепками, Beanie Babies, Macarena и тыквенные пряности - это делает нас счастливыми и безопасными, чтобы чувствовать себя включенными в остальное общество.

Теплая и нечеткая ностальгия

Мертвые листья падают на землю, ранние закаты и серый холод надвигающихся зимних месяцев не совсем внушают позитивные чувства к осени. Но когда мы придаем значение падению - начало школы, новые кожаные ботинки, большие уютные шарфы и такие праздники, как Хэллоуин и День благодарения, - это значительно приятнее.

Внедрение ценности во что-то - в данном случае, в сезон - стимулирует чувства ностальгии, которые, как было показано, улучшают наше настроение, заставляют нас чувствовать себя более социально связанными, утешают нас и заставляют нас более охотно смотреть на себя в позитивном свете.

Как горячий какао, пушистые свитера и сбор яблок, аромат тыквенных пряностей стал синонимом осени. Наше желание вернуться к свежему падающему воздуху во время метели или жары также для многих из нас сопровождается нашими ностальгическими чувствами к тыквенной специи.

Сахар делает наш мозг счастливым

Это помогает, конечно, что большинство продуктов специи тыквы превосходно сладки. Как я уже писал ранее, наш мозг сильно привязан к вкусу сахара и других углеводов.

Теперь, если вы меня извините, я вознагражу себя за то, что написал эту статью с тыквенным латте со специями. И, да, я признаю, что я был первым в очереди, когда они запустили - несмотря на показания термометра 35 ° C (95 ° F) во время моей покупки.

Эта статья, написанная Джорданом Гейнсом Льюисом, Ph.D., была первоначально опубликована на Разговор.